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[圖(tu)文(wen)]2013年4月11日-利用擂(lei)(lei)潰(kui)機對(dui)魚肉進(jin)行(xing)擂(lei)(lei)潰(kui),分為(wei)空擂(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)和調(diao)味擂(lei)(lei)潰(kui)三個階(jie)段(duan)。空擂(lei)(lei)(如果覺得太干(gan)直接加清水(shui)好)做(zuo)出來的魚丸(wan)和石頭(tou)一樣,口感大(da)大(da)的不好.。
手工魚丸
3.制配(pei)料(liao)魚糜:先把定(ding)量(liang)的(de)魚肉置于擂(lei)潰(kui)機中擂(lei)潰(kui)一定(ding)時(shi)間,然后加鹽擂(lei)潰(kui)10輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)蓋上(shang)木(mu)板(ban),壓上(shang)石頭,瀝干漿(jiang)水,約30分(fen)鐘后取出,去掉(diao)凈布,即成較嫩的(de)豆腐。
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腌(a)起(qi)鹵(lu)后及(ji)時用(yong)(yong)石頭加壓(ya),使魚體全部浸在鹵(lu)水中,腌(a)5～6天出鹵(lu)。1.2.52.2.6擂(lei)潰(kui)利用(yong)(yong)擂(lei)潰(kui)機(ji)對魚肉進行擂(lei)潰(kui),分為空擂(lei)、鹽(yan)擂(lei)和調味擂(lei)潰(kui)三個(ge)。
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l_第31頁_有道詞典
腌起(qi)鹵后及時用石頭加壓,使(shi)魚體(ti)全部浸在鹵水中,腌5-6天出鹵。1.2.52.2.6擂(lei)(lei)潰(kui)利用擂(lei)(lei)潰(kui)機對魚肉(rou)進行擂(lei)(lei)潰(kui),分為空擂(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)和(he)調(diao)味擂(lei)(lei)潰(kui)三個(ge)。
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腌起鹵后及(ji)時用(yong)石頭加壓,使魚體全部浸(jin)在(zai)鹵水中,腌5-6天出(chu)鹵。利用(yong)擂(lei)(lei)潰(kui)機對魚肉(rou)進行擂(lei)(lei)潰(kui),分(fen)為空擂(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)和調味(wei)擂(lei)(lei)潰(kui)三個階段。空擂(lei)(lei)是將。
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2.6擂(lei)(lei)潰利(li)用(yong)擂(lei)(lei)潰機(ji)對魚肉(rou)進行擂(lei)(lei)潰,分(fen)為空擂(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)和調味擂(lei)(lei)潰三個(ge)階段。空擂(lei)(lei)是將魚肉(rou)放入絞拌機(ji)內粗(cu)絞一次成(cheng)糜。魚糜應粗(cu)細(xi)適中。隨后鹽擂(lei)(lei),將3%食鹽溶(rong)。
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腌(a)(a)起鹵(lu)后及時用(yong)石(shi)頭加(jia)壓,使魚體全部浸在鹵(lu)水中,腌(a)(a)5～6天出(chu)鹵(lu)。1.2.52.2.6擂(lei)潰(kui)(kui)利(li)用(yong)擂(lei)潰(kui)(kui)機對魚肉(rou)進行擂(lei)潰(kui)(kui),分為空擂(lei)、鹽擂(lei)和調味擂(lei)潰(kui)(kui)三個。
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2013年1月5日-凍藏的(de)食品,因(yin)水份(fen)結冰的(de)關(guan)系,食品會變得像石頭一(yi)樣堅硬。冷凍貯(zhu)藏法是洗凈(jing)的(de)精(jing)肉移入(ru)擂(lei)潰機(ji)中,添函一(yi)定比例(li)的(de)食鹽,立刻進行擂(lei)潰(一(yi)種(zhong)連續性。
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3、將(jiang)紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)切成(cheng)適當大小,放入(ru)果(guo)菜(cai)榨汁機或攪(jiao)拌機中,用攪(jiao)拌機出來的(de)紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)汁,呈黏稠狀紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)泥,完整保留了紅(hong)(hong)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)的(de)營養,把它喝(he)得一滴(di)不(bu)剩。如果(guo)用果(guo)菜(cai)。
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腌起鹵(lu)后及時(shi)用石(shi)頭加(jia)壓,使(shi)魚體全(quan)部浸在鹵(lu)水中,腌5～6天出鹵(lu)。1.2.52.2.6擂潰(kui)利用擂潰(kui)機對(dui)魚肉(rou)進行擂潰(kui),分(fen)為空擂、鹽擂和調味擂潰(kui)三個。
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2010年(nian)10月2日(ri)-2.教(jiao)師宿舍暨退休(xiu)教(jiao)職員宿舍—a.甲乙丙棟外墻噴石頭漆.b.6-7油漆批30.改善食品(pin)加(jia)工(gong)實習工(gong)廠小(xiao)型擂潰機(ji),葡萄去梗機(ji),小(xiao)型壓面機(ji)加(jia)裝安全護。
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量大時可用擂潰(kui)機擂潰(kui)。3、凝膠成型將漿狀魚糜(mi)混合物倒入長方型金屬盒內,一只(zhi)只(zhi)平(ping)放桶(缸)內,用石頭壓上。腌制兩天后(hou)翻(fan)缸,將上面的轉換(huan)到(dao)另(ling)一缸的。
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制魚(yu)(yu)糜(mi):把絞過的魚(yu)(yu)肉移擂潰機(ji)中,加入配方中的各種調(diao)味料、清(qing)水(或碎冰塊),往前(qian)會有守衛(wei)站在(zai)石頭(tou)上(shang)需要跳(tiao)過去殺(sha)掉(diao)(diao)而且頭(tou)上(shang)會隨(sui)即掉(diao)(diao)落大石頭(tou)50套(tao)的要。
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2006年10月18日-腌起(qi)鹵后及(ji)時用石頭加壓,使魚(yu)體全(quan)部浸在鹵水中,腌5～6天出(chu)鹵。2.2.6擂(lei)(lei)潰利用擂(lei)(lei)潰機對魚(yu)肉進行擂(lei)(lei)潰,分(fen)為空擂(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)和調(diao)味(wei)擂(lei)(lei)。
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腌起鹵(lu)后及(ji)時(shi)用石頭加壓,使魚體全(quan)部浸在鹵(lu)水中,腌5～6天(tian)出鹵(lu)。(6)擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)。利用擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)機對魚肉(rou)進行擂(lei)(lei)(lei)潰(kui),分(fen)為空(kong)擂(lei)(lei)(lei)、鹽(yan)擂(lei)(lei)(lei)和調(diao)味(wei)擂(lei)(lei)(lei)潰(kui)三個(ge)階段。
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2011年12月(yue)2日(ri)-腌(a)起鹵(lu)后及時用石頭(tou)加(jia)壓,使魚體全部浸在(zai)鹵(lu)水(shui)中(zhong),腌(a)5～6天出(chu)鹵(lu)。(5(6)擂(lei)(lei)(lei)(lei)潰(kui)。利用擂(lei)(lei)(lei)(lei)潰(kui)機對(dui)魚肉進行擂(lei)(lei)(lei)(lei)潰(kui),分為空(kong)擂(lei)(lei)(lei)(lei)、鹽擂(lei)(lei)(lei)(lei)和調味擂(lei)(lei)(lei)(lei)潰(kui)三個(ge)。
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2013年4月(yue)12日-腌(a)起(qi)鹵(lu)后及時用石頭加壓,使魚(yu)(yu)體全部(bu)浸在鹵(lu)水中(zhong),腌(a)5～6天(tian)出鹵(lu)。(6)擂潰。利用擂潰機對魚(yu)(yu)肉進行擂潰,分為空擂、鹽(yan)擂和調味擂潰三個。
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腌(a)起鹵(lu)后及時用石頭(tou)加壓,使魚(yu)體(ti)全部浸(jin)在(zai)鹵(lu)水中,腌(a)5～6天出鹵(lu)。(6)擂(lei)潰。利用擂(lei)潰機對(dui)魚(yu)肉(rou)進行擂(lei)潰,分(fen)為(wei)空(kong)擂(lei)、鹽擂(lei)和調味擂(lei)潰三個階段。
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腌(a)起鹵后及(ji)時用石頭加壓,使(shi)魚體全(quan)部浸(jin)在(zai)鹵水中,腌(a)5～6天(tian)出鹵。1.2.2.2.6擂(lei)潰(kui)(kui)利用擂(lei)潰(kui)(kui)機對(dui)魚肉進行擂(lei)潰(kui)(kui),分為空擂(lei)、鹽擂(lei)和(he)調味擂(lei)潰(kui)(kui)三個。
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2012年3月29日-腌起鹵后及時用石頭加壓,使(shi)魚體全部浸在(zai)鹵水(shui)中(zhong),腌5～6天出(chu)鹵。2.2.6擂潰(kui)利用擂潰(kui)機對魚肉(rou)進(jin)行擂潰(kui),分為(wei)空擂、鹽擂和(he)調味擂潰(kui)三。
淡水魚類的幾種加工技術
2005年3月14日-腌起鹵(lu)后及時(shi)用石頭加壓,使魚體全部浸在鹵(lu)水(shui)中(zhong),腌5～6天出鹵(lu)。2.2.6擂(lei)潰利(li)用擂(lei)潰機(ji)對魚肉進(jin)行擂(lei)潰,分為(wei)空擂(lei)、鹽(yan)擂(lei)和調味擂(lei)潰。
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2006年(nian)7月21日-腌起鹵后及時用石頭加(jia)壓(ya),使魚體全(quan)部浸在鹵水中(zhong),腌5～6天出鹵。(6)擂(lei)潰(kui)(kui)。利用擂(lei)潰(kui)(kui)機對魚肉(rou)進(jin)行擂(lei)潰(kui)(kui),分為空擂(lei)、鹽(yan)擂(lei)和調味擂(lei)潰(kui)(kui)三。
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2013年4月12日-腌(a)起鹵后(hou)及時用(yong)石頭加壓,使魚體全部(bu)浸在鹵水中,腌(a)5～6天出鹵。(6)擂(lei)潰。利用(yong)擂(lei)潰機對魚肉進行擂(lei)潰,分為空(kong)擂(lei)、鹽(yan)擂(lei)和調味擂(lei)潰三個(ge)。
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腌(a)(a)起鹵后及(ji)時用石頭(tou)加壓,使魚體全部浸在鹵水(shui)中(zhong),腌(a)(a)5～6天(tian)出(chu)鹵。1.2.52.2.6擂潰(kui)利用擂潰(kui)機(ji)對魚肉進(jin)行(xing)擂潰(kui),分為(wei)空擂、鹽擂和調味(wei)擂潰(kui)三個。
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