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磷酸鹽_百度百科

磷(lin)酸(suan)(suan)鹽(yan)是幾乎所(suo)有食(shi)物(wu)(wu)的天然成分之一,作(zuo)為重(zhong)要的食(shi)品(pin)配料和功能添(tian)加劑被廣泛用(yong)于食(shi)品(pin)加工中。它是磷(lin)酸(suan)(suan)的鹽(yan),在無機化學、生物(wu)(wu)化學及生物(wu)(wu)地質化學上(shang)是很重(zhong)要的物(wu)(wu)質。

磷酸鹽-搜搜百科

磷酸鹽保水(shui)性嫩(nen)度影響因素摘要:磷酸鹽是目前世界各國應用范圍廣泛的食(shi)品添(tian)加劑,它廣泛應用于食(shi)品生產的各個領域,在肉制(zhi)品加工(gong)中作為品質改良(liang)劑和水(shui)分。

肉品加工中磷酸鹽的作用-《黑龍江科技信息》2008年16期

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2009年(nian)12月17日-磷酸鹽在(zai)肉制品(pin)中具有保持肉的持水性、增(zeng)進結著力等作用。肉在(zai)凍結、冷藏、解(jie)凍和加熱等加工過(guo)程中,會(hui)失去一定量的水分,而使肉質變硬,并因失水而。

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磷酸(suan)鹽是目前(qian)世界各(ge)國應用廣泛的(de)(de)食(shi)品添(tian)加劑,在食(shi)品生產(chan)的(de)(de)各(ge)個領域都有涉及,對食(shi)品品質的(de)(de)改良(liang)起著重要的(de)(de)作用,如提高肉(rou)制品的(de)(de)保水(shui)性、抑(yi)制微(wei)生物、減少水(shui)產(chan)品在。

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2009年(nian)12月17日-磷酸(suan)鹽在肉(rou)制品中具有保持肉(rou)的持水(shui)性、增(zeng)進結(jie)著力等(deng)作用。肉(rou)在凍結(jie)、冷(leng)藏、解凍和加(jia)(jia)熱等(deng)加(jia)(jia)工過(guo)程中,會(hui)失(shi)去一定量的水(shui)分,而使肉(rou)質變硬,并因失(shi)水(shui)而。

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水產品加工中復合磷酸鹽的使用-食品-小木蟲-學術科研站

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復合磷酸鹽對肉制品加工中的保水性優化研究

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肉品加工中磷酸鹽的作用-《黑龍江科技信息》2008年第16期-吾喜

2013年2月26日-磷肥、大宗(zong)磷酸鹽等(deng)低檔(dang)的資源(yuan)型磷產(chan)品大量(liang)(liang)出口,占世界市(shi)場貿易總量(liang)(liang)60%以上,而國民(min)經濟急需的電子級磷酸及磷酸鹽等(deng)產(chan)品則需大量(liang)(liang)進口。很多低檔(dang)產(chan)品。

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PhosphatesusageinseafoodProcessingandrelativeregulations水產加工中磷酸鹽的應用(yong)及相關法規(gui)2012年11月7日下(xia)午1:30-4:3020121:30-4:30pm,November7th,DalianWorld。

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在加工肉制品時放重合磷酸鹽好還是復合磷酸鹽好呢。_自然科學_

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第17屆漁業博覽會會議議題“水產加工中磷酸鹽的應用及相關法規”

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