咖喱粉的加工-《農村實用工程技術》1993年06期
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咖喱粉_百度百科
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正咖喱粉是一種具有(you)濃郁香(xiang)氣,色(se)澤和(he)味道(dao)各有(you)特色(se)的湯汁佐(zuo)料。其制作簡便(bian),原料易得(de),很適合于家庭或小(xiao)作坊(fang)制作。制作工(gong)具磨(mo)(mo)粉器(粉碎機或多功能絞(jiao)磨(mo)(mo)機)、攪拌機(。
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孩(hai)子愛吃咖(ka)喱(li),但是(shi)市售的(de)(de)咖(ka)喱(li)粉(fen)(fen)有時太辣,孩(hai)子會吃的(de)(de)淚涕齊(qi)流,所以(yi)邱媽(ma)咪1、把原料19放進(jin)干鍋里(li)微火炒香,冷卻后用不銹(xiu)鋼粉(fen)(fen)碎機(ji)加(jia)已經(jing)風干的(de)(de)咖(ka)喱(li)。
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(重定向(xiang)自咖(ka)喱(li)粉)跳轉(zhuan):導航(hang)、搜索印度(du)咖(ka)哩雞(ji)咖(ka)哩可以指由多(duo)種(zhong)香(xiang)料(liao)(liao)調配而成(cheng)的(de)(de)調料(liao)(liao),常見于印度(du)菜(cai)、泰(tai)國菜(cai)和(he)日本菜(cai)等,一般伴隨(sui)肉類和(he)飯一起吃。咖(ka)哩的(de)(de)。
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咖喱粉(fen)(fen)是用(yong)(yong)姜(jiang)黃(huang)(huang)作主要原料,配以適量的小(xiao)茴香(xiang)(xiang)、八角等(deng)香(xiang)(xiang)料及生(sheng)姜(jiang)片、胡(hu)椒(jiao)(或(huo)辣椒(jiao))碾制而(er)成的一種粉(fen)(fen)狀調(diao)味品。其顏色深黃(huang)(huang)色,味辣而(er)香(xiang)(xiang)。烹調(diao)中常用(yong)(yong)來提辣、增香(xiang)(xiang)。