咖喱粉的加工-《農村實用工程技術》1993年06期
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咖喱粉_百度百科
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咖喱粉-學術百科-知網空間
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(重定向自咖(ka)喱(li)粉)跳轉(zhuan):導(dao)航(hang)、搜索印(yin)度咖(ka)哩雞(ji)咖(ka)哩可以指由(you)多種香料調(diao)配而成(cheng)的調(diao)料,常見(jian)于印(yin)度菜(cai)、泰國菜(cai)和(he)日本菜(cai)等,一般伴(ban)隨肉(rou)類和(he)飯一起吃。咖(ka)哩的。
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咖喱粉是(shi)用姜(jiang)黃(huang)作主要原料,配以適(shi)量的(de)小茴香、八(ba)角等(deng)香料及(ji)生姜(jiang)片、胡(hu)椒(或(huo)辣椒)碾制而(er)成的(de)一種粉狀調味品。其顏色深黃(huang)色,味辣而(er)香。烹調中常用來提(ti)辣、增香。